زيت السمسم


سمات

السمسم نبات يمكن أن يتباهى بأصوله القديمة حقًا وله خصوصية القدرة على استخراج زيت مثير للاهتمام من بذوره ، والذي يستخدم في المقام الأول في المطبخ ، ولكن له أيضًا خصائص مفيدة ملحوظة ، ولهذا السبب ، فهو كما استُغلت كعلاج للطب التقليدي.

يعتبر زيت السمسم أيضًا من أفضل زيوت التدليك.

الخصائص الرئيسية لهذا الزيت هي بلا شك السهولة الكبيرة التي يتم استخراجه بها والحفاظ عليه الذي يمتد إلى حد كبير بمرور الوقت: هذان جانبان سمحا بانتشاره السريع في جميع أنحاء العالم وساهما بالتأكيد في النجاح الذي حققه السمسم نفط.

يمكن الحصول على زيت السمسم ، بشكل أدق ، من دقيق بذور نبتة السمسم ، من خلال استخدام مكابس هيدروليكية خاصة.

في حالة استخدام البذور النيئة ، سيكون لون الزيت دائمًا ذهبيًا ، بينما في حالة تحميص البذور التي تم استخدامها للحصول على الدقيق الذي يتم الحصول على الزيت منه ، يتم أيضًا تحميص لون الزيت. سوف يتحول زيت السمسم بالتأكيد إلى لون أغمق بكثير.


تحضير

يمكن الحصول على زيت السمسم من خلال عمليات مختلفة: في الواقع ، من الممكن استخدام عملية الضغط على البارد أو الساخن ، أو الاستخلاص والتكرير.

تخضع بذور السمسم ، في البداية ، للغسيل الدقيق والتنظيف الشامل ، ثم تُنقع وتُترك لتجف.

إذا كنت تنوي إنتاج زيت سمسم غامق ، فيجب أن تخضع البذور لعملية تحميص خاصة ، والتي تستمر حوالي نصف ساعة ، ثم تقضي فترة تبريد داخل أوعية معينة.

نظرًا لأن التحميص المكثف والمطول للبذور يمكن أن يتسبب في انخفاض جودة زيت السمسم ، يجب أن تستغرق عملية التبريد وقتًا قصيرًا جدًا.

وهذا يفسر سبب اختلاطهم مرات عديدة ، بطريقة تتجنب "انسحابهم".

بعد ذلك ، تُسكب البذور في كسارة ويخضع الزيت الخام الناتج لعملية ترشيح لإزالة أي نوع من الأوساخ.

هنا ، في هذه المرحلة ، يجب فقط تعبئة زيت السمسم في زجاجات وطرحه في السوق.


الخصائص العلاجية

يتميز زيت السمسم بأنه بالتأكيد له استخدام غذائي ، ولكن أيضًا لانتشاره على نطاق واسع في المجال الصيدلاني ، لأنه يمثل وسيلة ممتازة للأدوية التي تذوب في الدهون والتي يتم استغلالها للاستخدام بالحقن ، بالإضافة إلى حقيقة أن هذا الزيت موجود في قادرة على أداء حتى عمل ملين طفيف.

في الحالة الأخيرة ، يتم استخدام زيت السمسم فقط ذو الجودة الممتازة ، بعد أن يخضع لمعاملة الضغط على البارد.

يجب أن نتذكر أنه فيما يتعلق بموانع الاستعمال الرئيسية ، يتميز زيت السمسم بعدم التوصية به لجميع الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، في حين أن الاستخدام المطول والمفرط يمنع الجسم البشري من امتصاص المعادن المختلفة بما في ذلك الحديد أيضًا


الخصائص الغذائية

بالنسبة للجانب الغذائي ، يتميز زيت السمسم باحتوائه على تركيز عالٍ من حمض الأوليك (وهو أيضًا سمة مميزة لزيت الزيتون) وحمض اللينوليك (الضروري لصحة الجلد).

بدلاً من ذلك ، على الرغم من الكمية المحدودة نسبيًا ، فإن فيتامين E الموجود في زيت السمسم ضروري بالتأكيد لأنه يلعب دورًا في الحفاظ على الزيت ضد النتانة ويسمح له بضمان العديد من الخصائص المضادة للأكسدة.


خصائص مستحضرات التجميل

حتى في مجال مستحضرات التجميل ، يتم استخدام زيت السمسم بشكل متكرر ، خاصة فيما يتعلق بإنتاج الصابون والشامبو.

بدون شك ، يعتبر زيت السمسم من بين الزيوت الأساسية الرئيسية للتدليك.

يعد الاستخدام الخارجي لهذا الزيت مهمًا جدًا نظرًا لكونه يتمتع بخصائص مهدئة ملحوظة ولهذا السبب فهو مفيد للغاية في علاج التهيجات ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا لمكافحة الجفاف المفرط للبشرة. لغياب النغمة وهشاشتها المفرطة.

حاليًا ، في الصين ، يستخدم زيت السمسم بشكل متكرر ، دائمًا خارجيًا ، لعلاج القروح وأيضًا لمكافحة البواسير.

على أي حال ، حقيقة أن طب الأيورفيدا يستخدمه أيضًا على نطاق واسع ، يسمح لنا بضمان أن هذا الزيت يسير على ما يرام لأي نوع من أنواع التدليك.


زيت السمسم: الاستعمال

يمكن استخدام زيت السمسم في كثير من الأحيان كمطريات ، خاصة للعناية بالشعر.

يمكن العثور عليها أيضًا في عدد كبير من منتجات الطاقة الشمسية ، نظرًا لأن لديها قدرة محدودة على تصفية أشعة الشمس.

كما تسمح سهولة الامتصاص بتدليك ممتاز وفعال.



زيت السمسم

السمسم نبات عشبي سنوي يصل ارتفاعه إلى 50-100 سم ، بأوراق سنانية طويلة وأزهار بيضاء وأنبوبية وبذور صغيرة بيضاء أو سوداء حسب الصنف.

يستخدم السمسم الأبيض على نطاق واسع في بلادنا ، خاصة في صقلية حيث يطلق عليه "سيمينو" ويضاف إلى الخبز. في المطبخ الكوري ، تستخدم البذور الخفيفة لتحضير أطباق نموذجية مثل السناكجي والبلغوجي. من هذه البذور نحصل أيضًا على الطحينة ، ذات قيمة عالية من الطاقة ، وهي عبارة عن بهار مميز نموذجي لمطبخ الشرق الأوسط.

يمكن تحميص بذور السمسم الأسود أم لا ، اعتمادًا على الاستخدامات ، فهي تتمتع بنكهة أكثر كثافة ونكهة زيتية من السمسم الأبيض وتستخدم قبل كل شيء في مطبخ الشرق الأقصى ، حيث تعد مكونًا مهمًا في العديد من الأطباق اليابانية والصينية.

زيت السمسم ، المستخرج من البذور ، والذي عند تكريره يأخذ لون أصفر فاتح مع طعم لطيف بشكل خاص ، يستخدم بشكل أساسي في الطهي ، ولكن

كما أن لها العديد من الخصائص المفيدة ولهذا السبب ، بالإضافة إلى استخدام الطعام التقليدي ، فهي تستخدم أيضًا في الطب التقليدي. في قطاع المستحضرات الصيدلانية ، يتم استخدامه بشكل أساسي للأدوية التي تذوب في الدهون وكملين خفيف ، كما يستخدم في مستحضرات التجميل لإنتاج الشامبو والصابون وكريمات الشمس.

يعتبر زيت السمسم أيضًا من أفضل زيوت التدليك.

تتمثل الخصائص الرئيسية لهذا الزيت في السهولة الشديدة في استخراجه من البذور وقدرته التخزينية بمرور الوقت: وقد ساهمت هاتان الميزتان في نجاحه في جميع أنحاء العالم وانتشاره على نطاق واسع.

في العصور القديمة ، في الهند ، تم تحضير أربع جرار للسمسم خلال مراسم الجنازة على شرف الموتى ، لمساعدتهم في العبور إلى الحياة الآخرة ، وحتى اليوم في العديد من البلدان تعتبر بذور السمسم رمزًا للخلود.


خصائص زيت السمسم

يعتبر زيت السمسم زيتًا مفيدًا بشكل خاص. على وجه الخصوص ، فهي قادرة على:

  • محاربة أنواع مختلفة من الكائنات الحية الدقيقة: فعال ضد بعض مسببات الأمراض التي يمكن أن تهاجم الجلد وتسبب الالتهابات الفطرية ، وكذلك ضد المكورات العنقودية والعقديات.
  • مضاد التهاب: وهو مضاد طبيعي للالتهابات مناسب للعناية بالبشرة وحمايتها. يمتص الجسم زيت السمسم بسهولة.
  • غني بالفيتامينات: على وجه الخصوص فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامينات المجموعة ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3)
  • مضادات الأكسدة: إن وجود بعض الفيتامينات والعناصر الأخرى المذكورة أعلاه مثل السيلينيوم يجعله منتجًا طبيعيًا بخصائص قوية مضادة للأكسدة.
  • غني بالاملاح المعدنية: خاصة المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم.
  • تنظيم نمو الخلايا
  • غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة (أوميغا 6 وأوميغا 9)

من السمات المهمة لهذا الزيت أنه كذلك مستقرأي أنه لا يخاطر بالتفسخ إذا تم تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، كما يمكن أن يحدث في حالة زيت بذر الكتان.


طريقة عمل زيت السمسم في المنزل

تمت كتابة هذه المقالة بالتعاون مع فريق المحررين والباحثين الخبراء لدينا الذين وافقوا على دقتها واكتمالها.

يراقب فريق إدارة محتوى wikiHow بعناية عمل فريق التحرير للتأكد من أن كل مقال يلبي معايير الجودة لدينا

هناك 11 مرجعًا تم الاستشهاد بها في هذه المقالة ، والتي يمكن العثور عليها في أسفل الصفحة.

تمت مشاهدة هذا المقال 3265 مرة

تنتج بذور السمسم زيت طهي لذيذ وغني بالعناصر الغذائية ، مثل الكالسيوم والنحاس والزنك والحديد والمغنيسيوم. زيت السمسم مفيد أيضًا لصحة الجلد بفضل محتوى هذه المعادن. لتحضيرها في المنزل ، تحتاج إلى تحميص بذور السمسم حتى تصبح ذهبية اللون ثم مزجها بزيت من اختيارك. عندما يظهر زيت السمسم على السطح ، يمكنك تعبئته وتخزينه في الثلاجة واستخدامه للطهي وقتما تشاء.


يحارب زيت السمسم عيوب البشرة

يحتوي زيت السمسم حقًا على العديد من الصفات التي يمكن أن تكون ممتازة للعناية ببشرتنا. بادئ ذي بدء ، إنه قوي جدًا ضد السيلوليت. علاوة على ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا لمكافحة علامات التمدد. باستخدامه لهذه الأغراض ، قد نلاحظ أيضًا نتائج أخرى. في الواقع ، يعمل هذا الزيت على توحيد لون البشرة وتجديدها ، مما يجعلها أيضًا ناعمة ونضرة. باختصار ، من علاج السيلوليت إلى عمل عام يفيد أرجلنا!

عرض خاص - اليوم فقط
سبيرولينا فيت ، المكمل الجديد الذي يجعلك تفقد الوزن في غضون أيام قليلة

عرض خاص - اليوم فقط
Piperina & Curcuma Plus ، المكمل الجديد الذي يجعلك تفقد الوزن في غضون أيام قليلة


الصبار والسمسم ل قناع مصنوع في المنزل ومرطب ومغذي ووقائي مناسب لجميع أنواع البشرة. قناع فعال جاهز في دقائق.

إذا كان لديك الصبار في حديقة استخدم الأوراق لتحضير واحدة قناع ل وجه ربة منزل، لا يأخذ الكثير.

  1. قطع ورقة من نبات الصبار ويخرج مع شق طفيف في هلام الواردة فيه.
  2. ضعي 1 ملعقة كبيرة من جل الصبار في صحن أو برطمان مع 10 قطرات من زيت السمسم وتخلط.
  3. تنطبق على وجه مع التدليك بلطف لبضع دقائق.
  4. اشطفي وجهك بالماء الدافئ واتركيه حتى يجف. هناك بشرة سيتم تجديده وتحديثه بفضل عملالصبار وسلسة ومخملية بسبب عمل المطرياتزيت السمسم.


فيديو: كل ما يجب معرفته عن زيت السمسم مع اختصاصية التغذية ماري بيل حرب


المقال السابق

معلومات عن رعاية الأوركيد كيكي وزرعها

المقالة القادمة

صناديق زهور داخلية - كيفية صنع صندوق نافذة داخلي للزهور